Höstgryta

IKVÄLL BLIR DET ATT PRÖVA EN NY MATRÄTT.

4 portioner

Tillagningstid: 30 min.

250 g champinjoner, delade

1 msk smör

1 gul lök, hackad

2 morötter (150 g), i stavar eller skivor

1 1/2 dl vatten

2 dl rött vin

2 msk konc kalvfond

1 msk soja

1 tsk socker

3 kvistar färsk timjan (eller 1/2 tsk torkad)

2 lagerblad

1 msk majsenaredning

1 paket bacon (140 g), strimlat

500 g kycklinglårfilé, i bitar

1 msk rapsolja

salt och nymalen peppar

Bryn champinjonerna i smör i botten på en kastrull. Fräs med lök och morötter någon minut på slutet. Tillsätt vatten, vin, fond, soja, socker, timjan och lagerblad. Låt koka ihop i 15–20 minuter, smaka av med salt och peppar, red av med majsenaredning. Knaperstek under tiden baconet i torr panna, låt rinna av på ett köks­papper. Bryn kycklingen i het panna med lite olja, salta och peppra. Lägg i kycklingen och koka någon minut, strö över baconet och servera med potatismos.

(SUPERGOD VAR GRYTAN, SÅ DEN KOMMER ATT TILLAGAS FLER GÅNGER)