Helgen rullat på och förkylningen har blivit bättre, hoppas verkligen att det känns lika bra imorgon bitti, när det åter är dags att starta upp en ny arbetsvecka. Dagens middag blev * Fjärilskotlett med bacon, purjo och äpple röra* vilket jag varmt rekommenderar - supergott
4 personer
4 st. benfria fläskkotletter
Salt, svartpeppar
ca ½ paket bacon
1 purjolök
1 äpple
1-2 tsk curry
2 dl crème fraiche, gärna lätt
Smör eller margarin att steka i
Skär eller klipp bacon, skölj och strimla purjolöken, dela, kärna ur och hacka äpplet i lagom bitar.
Fräs bacon och purjo tillsammans med curryn i lite fett i en kastrull. Låt äpplet fräsa med mot slutet. Tillsätt crème fraiche och låt allt sjuda ett par minuter.
Stek kotletterna, som sedan serveras med kokt potatis / potatismos och den härligt goda röran. Smaklig måltid :)
4 st. benfria fläskkotletter
Salt, svartpeppar
ca ½ paket bacon
1 purjolök
1 äpple
1-2 tsk curry
2 dl crème fraiche, gärna lätt
Smör eller margarin att steka i
Skär eller klipp bacon, skölj och strimla purjolöken, dela, kärna ur och hacka äpplet i lagom bitar.
Fräs bacon och purjo tillsammans med curryn i lite fett i en kastrull. Låt äpplet fräsa med mot slutet. Tillsätt crème fraiche och låt allt sjuda ett par minuter.
Stek kotletterna, som sedan serveras med kokt potatis / potatismos och den härligt goda röran. Smaklig måltid :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar